Novedades
Lo último sobre catas, menus, ofertas y eventos de nuestro restaurante.
Cocina
Nuestra filosofía de trabajo es buscar ingredientes frescos de temporada, a ser posible de proximidad (Mercado central), y a partir de ellos elaborar platos que deben ser sanos y sabrosos, basados en nuestra dieta mediterránea y con un toque creativo, recientemente hemos incorporado las brasas de carbón para darle a nuestros platos ese punto especial de las brasas, todos los días tenemos un arroz de verduras del mercado central que van cambiando según la temporada y carnes de cerdo ibérico a la brasa que nos envían desde Salamanca.
Para favorecer la creatividad y el producto de temporada optamos en el 2007 por trabajar solo con menús.
Solo debes comunicarnos si tienes alguna alergia o intolerancia o si llevas un tipo de alimentación especial (vegetariano, ovolactico, celiaco...) y te adaptaremos el menú a tus necesidades.
Si quieres añadir o cambiar algún plato a nuestros menús te recomendamos nuestros quesos artesanos, el jamón ibérico, o pregunta por otras opciones.
Nuestros Menús
Vino
En La Cepa Vieja nos hemos especializado en los vinos por copas, recomendando un vino apropiado para acompañar cada plato (precio medio aprox.3.5€).
- En el 2019 la D.O. Valencia nos ha reconocido con el premio a mejor Sumiller del Año .
- Disponemos de carta de vinos digital actualizada, que puedes consultar desde cualquier dispositivo móvil.
- Nuestra carta tiene unas 250 referencias organizadas por variedad de uva, para que sea más cómoda los blancos y tintos los separamos en tres bloques, el 1º hasta 20€, el 2º entre 20 y 30 y el 3º de más de 30.
- Disponemos de cava climatizada para el correcto almacenaje y servicio del vino, sistema presorvac para conservar las botellas abiertas y recientemente hemos incorporado las copas Zalto sopladas a mano para las gamas altas de vinos o para los vinos que usted quiera (suplemento de 1€ por copa)
En nuestra carta predominan los vinos de pequeños elaboradores , con máximo respeto al vino y al entorno, buena presencia de vinos de la zona, vinos naturales, biodinámicos, ecológicos...en definitiva, vinos lo más artesanos posible con personalidad y carácter propio, tambien hemos incorporado por fin nuestra California Beach para realizar furgoescapadas enológicas donde conocer de cerca todos los proyectos que nos resultan interesantes y poder ofrecer el vino de la bodega a la mesa en perfectas condiciones.
Reserva
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