Menú de setas 2023

Este año se nos ha adelantado la cosecha, y además de unos niscalos "Lactarius deliciosus", "pebrachos" o "rebollones" sanisimos tenemos boletus y la reyna de las setas, Amanita caeraea "huevo de rey".

 Para disfrutar de todas este año vamos a preparar un "Menú especial de setas 2023" (solo hasta fin de existencias...si no llueve pronto no sera muy buen año...).

El menú especial de setas consta de 4 platos individuales.

-Carpacio de Amanita caesarea con sal de monte, aceite de trufa y golpe de soplete.

-Los mejores niscalos confitados en AOVE con romero, ajitos y un golpe final de brasas.

-Croquetas de boletus sobre una base de confitura y lascas de parmesano.

-Raviolis caseros de calabacin con pavo al vino tinto y niscalos.

Postre casero o café.

Precio del menú especial setas 30€, opción de maridaje de 4 vinos tintos 18€

El menú especial de setas solo se elaborara bajo reserva anticipada cualquier día, a mesa completa (o mínimo 2 personas) y hasta fin de existencias.

Reservas: [email protected] o 963423236-654695043