8ª cata de vinos en Valencia más cena maridaje en La Cepa Vieja
Octava cata mensual en el Restaurante Vinoteca La Cepa Vieja cada mes una selección de 6 grandes vinos Ver mapa .
Precio de la cata 15€ . Cata más cena posterior con vinos y postre 40€ (ahora tambien en formato regalo, para canjear en la cata o cata + cena del mes que prefieran)
Martes 18 de Diciembre a las 20:00 la cata y a las 21:00 cena.
Para la cata de Diciembre hemos seleccionado 6 grandes vinos que nos pueden acompañar esas grandes cenas que nos esperan.
En la primera ronda tomaremos dos opciones de aperitivo 1º Manzanilla Los caireles, una de las bodegas que más nos gusto en Vinoble 18, con 5 años bajo velo de flor y una Excelente R.C.P.
2º Espumoso Grandin (Brut Rose Grande Reserve) un vino espumoso Frances, del Valle del Loira elaborado con Pinot Noir, Garnacha y Gamay, que por sus características podemos utilizar en cualquier momento de la comida o incluso con los postres o las tertulias.
En la segunda ronda cataremos 1º Riesling Alemán de las bodegas Chapoutier Schieferkopf 16, un vino con una excelente acidez, con su toque mineral, casi salino q acompaña perfecto con marisco, pescado blanco o aperitivos.
2º cataremos un vino de uno de los mejores elaboradores de Portugal un vino mítico, ( casi de coleccionistas) que pese a sus 27 años en botella se encuentra en perfecto estado Luis Pato Bairrada vinho branco vinhas vellas 1991 un coupage de Bical 50%, Cerceal 25%, Maria Gomes 25% un vino para sorprender a cualquier invitado.
En la tercera ronda pasaremos a los tintos, 1º empezaremos con el 6º Elemento 16 un vino artesano, sin sulfitos ni rectificaciones en bodega, que después de 10 añadas apreciando su evolución se ha ganado un buen número de fans entre nuestros clientes, esta añada me recuerda a Loquillo, con aquello de "Me gusta los vinos, que por condición...necesitan tiempo y dedicación..." pero en la cata se lo daremos hasta que nos exprese todo su potencial.
2º cataremos un gran vino de la Rioja Alta, de bodegas Finca la Emperatriz Terruño 15 un vino de parcela que visitamos recientemente, con un suelo de 40 cm de canto rodado y cubierta vegetal, con espalderas de 2 mts de altura y crianza de 14M en Roble Frances y Americano (Nuevas y de 2º año), un vino elegante con el que acompañar cualquier final de un menú festivo.