32ª CATA DE VINOS, ESPECIAL NAVIDAD

Ya tenemos la selección de vinos para disfrutar de estas navidades, la cata de Diciembre es siempre especial, pasamos de 6 a 8 vinos, subimos de gama y cambiamos las fechas.

Para reservar: [email protected] o 654695043 

Para regalar: regalos originales de vino y gastronomía

-La cata se realizan ( Martes 14 a las 21:00, Miercoles 15 a las 20:00 y Jueves 16 a las 20:00)

-Los vinos se sirven a temperatura correcta y con copas Zalto Sopladas a mano, el precio de la cata es de 30€ y cata+ cena con 4 platos, 4 copas de los vinos catados, + postre y café 60€

- Las catas continuaran siendo en grupos reducidos y cada reserva ira sentada en mesas diferentes.

-Si te gustan los regalos originales podemos enviarte un bono para una cata o cata + cena

1ª Ronda

Sin Filtros, es una garnacha blanca de Bodegas Alto Landón, donde Rosalia se atreve a dar el salto y a trabajar sin sulfitos añadidos, un vino ideal para tomar de entrante en estas reuniones, un vino para todos los gustos, que pese a su complegidad entra facil y sienta bien.

Cava Mestres Clos Nostre senyor 09 El vino base fermento y se crio con sus lías 10 m. en robles de castaño, la segunda fermentación fue en rima por un periodo superior a 10 años, un cava espectacular que supera en mi opinión a cualquier champagne de su gama.

2ª Ronda Tomaremos dos vinos de bodegas Atrium Vitis en la Ribeira Sacra.

Silius V.O.S. 19 Un vino procedente de viñas viejas en suelo de arcilla con canto rodados, se trabaja sin filtrar, vino de parcela 1150B, que envejece 9 meses con sus lías. Si quieres saber el origen de su nombre dale al enlace.

Mimosa 19  Os presentaremos a un magnífico godello de una edición muy límitada, solo 400B pintadas a mano por Ana, un vino de una percela histórica rodeada de mimosas, viñas viejas con crianza en Roble Frances.

3ª Ronda Buscamos la finura en los tintos, estos vinos elegantes, no potentes de capa baja y sabor persistente.

Pórtico da gloria 19 Al pie de las impresionantes laderas del rio Sil en la Ribeira Sacra se encuentra este monovarietal de Brancellao, suelos graníticos con esquistos y pizarras. Los racimos se fermentan enteros y luego se cría en roble Frances hasta su maloláctica.

Vinya des More 14 Un Pinot Noir D.O.P Pla i LLevanten Mallorca, elaborado por uno de los grandes Miquel Gelabert, con 12 meses de crianza en roble Frances.

4ª Ronda llega la potencia con control, llegan los tanínos pulidos con los años pero presentes especialmente en el Respeto

Rosalia 14 Un vino de los que cuesta encontrar, vino hecho con sus tanidos pulidos por los 6 años en botella en la bodega, una garnacha sorprendente que a ciegas nos recordaría a un Burdeos. 8 M. de crianza una parte en anfora y otra en barrica.

Respeto 16 Vino parcelario de edición limitada. Cepas centenarias de Bobal con maceraciones muy largas y 2 años de crianza en Barricas de roble Frances nos garantiza un vino con mucha extructura, para los amantes de vinos contundentes y para esos platos de carnes rojas, cordero, caza...