25ª Cata de vinos en Valencia, Gastro wine La Cepa Vieja "vinos por copas en Valencia"

Ya tenemos lista la 25ª cata mensual de vinos "especial navidad", como ya va siendo costumbre en Diciembre la cata sera doble con 8 grandes vinos para que puedas disfrutarlos o regalarlos en estos días especiales.

Fecha: 16 y 17 de Diciembre a las 20:00 cata y a las 21:30 cena( se ruega máxima puntualidad)

Vinos: 8 vinos servidos en copas Zalton sopladas a mano (precio de tienda 20-35€)

Aforo: máximo 9 personas sentadas en grupo según la reserva (si la reserva es de 4 mesa de 4 si es de uno mesa de 1)

Precio: 30€ la cata y 60€ cata más cena con 3 platos individuales, 3 copas de vino, postre y café.

Cata de Vinos Valencia Ronda 1:

-Empezaremos la cata con un albariño Paco & Lola Vintage 2015 un vino de los que me gustan a mí, de los que envejecen en bodega hasta estar listos para disfrutarlos, el primer año le hacen batonage semanal sobre sus lias finas y luego se filtra y reposa 4 años en inox.

- Seguiremos con champagne Gaidoz Forguet carte d´or Brut un champagne elaborado por un viticultor independiente con sus propias uvas procedentes de "premier cru" en la montaña de Reims 80% Pinot Menier, ideal para los aperitivos o los primeros platos.

Cata de Vinos Valencia Ronda 2:

- El primer vino de esta ronda procede de una de las parejas más comprometidas con la biodinámica en España Planetes de Nin 2015 desde el priorato y rescatando una variedad autctona la "cariñena blanca" tenemos este vino envejecido 6 meses en anfora, 3 meses en barrica y 4 años en botella.

-El segundo vino procede de una de las pequeñas parcelas que más cariño tenemos en Sancerre, Loira La Vigne du Larrey 2014 elaborado por nuestro amigo Pascal Gittón con Sauvignon Blanc en una pequeña parcela de menos de una hectarea plantada en 1947-56, unos 10 meses en barricas de 500 Litros 50% nuevas.

Cata de Vinos Valencia Ronda 3:

- Comenzaremos los tintos con As Regadas 2016, un vino fresco de las rias baixas de  corte Atlantico con las Variedades Mencia, Brancellao y Espadeiro, uvas con raspon, pisadas en lagares con los pies, levaduras autoctonas y 10 meses en baricas de roble Frances de distintos usos  y capacidades, bodegas destinos Cruzados.

-Seguiremos con El cordero y las virgenes 2016 un vino Valenciano de la zona de Fontanars dels Alforins, dodegas Fil.loxera & Cia, un coupage de variedades autoctones vinificadas en barricas abiertas por separado y uno 18 meses de crianza en barricas.

Cata de vinos Valencia Ronda 4:

-Pasamosmos a un vino Chileno, viticultura al limite por altitud (1700-2200mts) Grus 2015 bodegas Alcohuaz, elaborado con las variedades Syrah, Garnacha, Petit Syrah y Petit Verdot, (12 meses en huevos de cemento, pisada a pie en lagares de roca).

-Terminaremos la cata con uno de los vinos más prestigiosos de Valencia y el primer vino de de Pago de la comunidad Valenciana, Finca Terrerazo 17 Fermentado en tinas de roble y con 18 meses de crianza en barrcas de roble Frances.